Définition de BROCHE

DÉFINITIONS - HISTORIQUE - ÉTYMOLOGIE -

Prononciation : bro-ch'

DÉFINITIONS

1
Longue verge de fer qu'on passe à travers les viandes pour les faire rôtir. Mettre un gigot à la broche.
Il vit des bergers pour leur rôt Mangeant un agneau cuit en broche
de Jean de LA FONTAINE dans Fab. X, 6
Six broches chargées de gibier devant le feu
de Antoine HAMILTON dans Gramm. 11
Des gens enfournent ; D'autres défournent ; Aux broches tournent Veau, boeuf et mouton
de Pierre Jean de BÉRANGER dans Cocag.
Enfin, pour se chauffer, venir tourner ma broche
de Jean RACINE dans Plaid. I, 4
Ils mirent un petit enfant à la broche
de Marie de Rabutin-Chantal, marquise de SÉVIGNÉ dans 243
Le mal n'est pas de les mettre à la broche [ses ennemis], le mal est de les tuer
de François-Marie Arouet, dit VOLTAIRE dans Lettr. Prusse, 31
Nous risquons à tout moment d'être mis à la broche
de François-Marie Arouet, dit VOLTAIRE dans Cand. 17
L'âme de l'empereur Antonin n'est point à la broche dans l'enfer
de François-Marie Arouet, dit VOLTAIRE dans L'homme aux 40 écus, grande querelle
Un tour de broche, un tour que fait la broche mue par le tournebroche. Il faut encore un tour de broche à ce morceau de boeuf.
Sémantique : Fig.
J'ai été à la mort ; un petit tour de broche de plus, on aurait dit : il est mort
de François-Marie Arouet, dit VOLTAIRE dans Lett. en vers, 158
Sémantique : Fig. et familièrement. Faire un tour de broche, se mettre très près du feu pour se chauffer. Cela ne se dit que dans une compagnie où la politesse défend d'occuper longtemps le foyer ; on dit à celui qui a froid : Faites un tour de broche, c'est-à-dire chauffez-vous de tous les côtés, mais un instant seulement.
2
Petites verges de fer qui reçoivent la bobine. Filature à deux cents broches.
Drap à double broche, drap épais, serré, solide, ainsi nommé parce qu'on le faisait autrefois en plaçant dans les intervalles des broches deux fils au lieu d'un.
3
Grosses aiguilles pour tricoter. Broches à tricoter.
4
Cheville pour boucher le trou qu'on fait au tonneau avec le foret, soit sur le sommet du tonneau pour introduire de l'air, soit dans le plein du tonneau pour tirer quelques gouttes du vin afin de le déguster.
Sémantique : Fig. Couper broche à quelque chose, empêcher qu'elle ne continue, comme on interrompt le cours du vin quand on a coupé la broche du tonneau.
Baguette de bois pour enfiler les harengs.
La pointe de fer d'une serrure, qui entre dans le trou d'une clef forée.
Petite verge de fer placée au milieu d'un carton où l'on tire au blanc.
Long clou sans tête pour arrêter les lambris.
Baguette sur laquelle le chandelier embroche les mèches.
Petit bâton où pendent les chandelles.
Ustensile de boucher pour parer la viande.
Pivot de fer traversant la verge de la balance appelée romaine.
Outil de cordonnier pour mettre des clous au talon.
5
Grosse épingle à l'usage des femmes.
Bijou garni d'une longue épingle et dont les femmes se servent pour attacher les châles ou les cols et qu'elles mettent pour ornement au haut du corsage des robes.
6
Sémantique : Terme de chasse. Les broches, les défenses du sanglier.
Les broches, la première tête du cerf et du chevreuil.
7
Sémantique : Terme de marine. Baguettes qui, représentant les divers diamètres des mâts d'assemblage, guident les ouvriers dans leur travail.
8
Sémantique : Terme de banque. Broches, billets de commerce de peu de valeur, inférieurs à 500 fr. ou 1000 fr.

HISTORIQUE

1
XIIIe s.
Li leus [loup] besa le heriçon ; Et cil s'ahert à son grenon, à ses lafres [lèvres] s'est atakiez, Et od ses brokes [piquants] afichiez
de MARIE DE FRANCE dans t. II, p. 264
De rechief il est ordené que quiconques ouverra à broche d'or que il couse de soie
dans Liv. des mét. 381
Renart s'en va, pas ne sejorne, Si esperonne son cheval ; Par unes broches (voy. BROSSE) lez un val S'en va fuiant par une plaine
dans Ren. 1910
Et deit aveir en l'escu deus broches de fer, l'une enmi l'escu et l'autre ou pié dessouz
dans Ass. de J. I, 170
Et comme li chevaliers eust hiaume, el quel il avoit tout plain de broces par derriere, il requerroit que il li fu ostés
de Philippe de BEAUMANOIR dans LXI, 63
2
XIVe s.
Un chandelier à trois broches, par maniere de lys
de Léon de LABORDE dans Émaux, p. 203
Un estuy de cuir boully, garny de trois pignes, un mirouer et d'une broche pour pigner le chief de la dite dame
de Léon de LABORDE dans ib.
3
XVe s.
Un baston noullu [noueux] à pluseurs bros [pointes]
de Victor Henri-Joseph Brahain, dit DU CANGE dans broca.
Un broc ou fourche de fer à charger foing
de Victor Henri-Joseph Brahain, dit DU CANGE dans ib.
Il print la broche de son chariot, et s'en vint au devant du suppliant, auquel i donna tel cop de la dite broche qu'il le abatit
de Victor Henri-Joseph Brahain, dit DU CANGE dans ib.
[Pour les cuisines] Faut poz, paelles, chauderons, Broches de fer, hastes de fust
de Eustache DESCHAMPS dans Poésies mss. f° 497, col. 2
Elle chut en une dangereuse et deplaisante maladie que communement on appelle broches [hémorrhoïdes]
de LOUIS XI dans Nouv. II
4
XVIe s.
.... En telle sorte que la broche soit coupée à toutes tergiversations
de Jean CALVIN dans Instit. 120
La mort peult, quand il nous plaira, coupper broche à tous aultres inconvenients
de Michel de MONTAIGNE dans I, 71
Quand il fut mort, l'on ne trouva rien qui soit en sa maison, sinon une petite broche de fer [obole, monnaie]
de Jacques AMYOT dans Fab. 54
Ilz allerent en une rostisserie, où ils saisirent des broches, des coupperets et cousteaux de cuisine
de Jacques AMYOT dans Crassus, 14
D'autre part seras tu tombé entre les mains d'un babillard, n'aye point de honte, mais romps luy tout court la broche, et t'en va ton chemin pour faire tes affaires
de Jacques AMYOT dans Mauv. honte, 6
Le roi leur declara que tout ce qu'ils voioient estoit par son commandement, qu'il n'avoit eu autre moien pour couper broche à toutes les guerres et seditions
de Théodore Agrippa D'AUBIGNÉ dans Hist. II, 19
À ceste cause on luy rompit alors la broche [on lui imposa silence] en luy remonstrant....
de Martin DU BELLAY dans 204
Tirer la broche devant que le rost soit prest
de GÉNIN dans Récréat. t. II, p. 250

ÉTYMOLOGIE

1
Wallon, broke ; picard, broque, fourche en fer ; provenç. et espagn. broca, broche, pointe ; ital. brocca ; du latin brocchus ou broccus, dent saillante ; de là les significations pointe, crochet.

Synonymes de BROCHE

Termes proches de BROCHE