Définition de RAGOÛT

DÉFINITIONS - ÉTYMOLOGIE -

Prononciation : ra-goû ; le t ne se prononce pas et ne se lie pas ; au pluriel, l's se lie : des ra-goû-z excellents

DÉFINITIONS

1
Mets qui plaît et qui excite l'appétit.
....je m'étonne Que d'un mets si plein de bonté Vous soyez si tôt dégoûté ; Ne vous ai-je pas ouï dire Que c'était votre grand ragoût ?
de Jean de LA FONTAINE dans Pâté.
2
En général, mets avec sauce et différents ingrédients.
Une langue en ragoût, de persil couronnée
de Nicolas BOILEAU-DESPRÉAUX dans Sat. III
Tout au plus on y mange un peu de grosse viande sans ragoût
de François de Salignac de La Mothe FÉNELON dans Tél. v.
Il y a bien des ragoûts nouveaux, et la gourmandise est à la mode
de Françoise d'Aubigné, marquise de MAINTENON dans Lett. au card. de Noailles, 22 oct. 1699
Ragoûts, liqueurs, entrées, entremets, tous mots qui devraient être barbares et inintelligibles en notre langue
de Jean de LA BRUYÈRE dans XIV
J'essaye un nouveau cuisinier dont les ragoûts sont autant de chefs-d'oeuvre
de Florent Carton, sieur d'Ancourt, dit DANCOURT dans Déroute du pharaon, sc. 2
Il y avait à votre souper deux ragoûts manqués
de François-Marie Arouet, dit VOLTAIRE dans Facéties, Sur l'encycl.
Les dieux ne sont-ils pas des monstres de barbarie d'avoir fait naître un Tantale pour qu'il mangeât son fils en ragoût ?
de François-Marie Arouet, dit VOLTAIRE dans Dial. XXIX, 3
On assure que Dacier et sa femme pensèrent un jour mourir d'un ragoût antique, dont ils avaient pris la recette dans Apicius ou dans Apulée
de Jean Le Rond D'ALEMBERT dans Éloges, Despréaux, note 29
Sémantique : Fig.
Leur ragoût était la faim
de Charles ROLLIN dans Histoire ancienne, Oeuv. t. II, p. 178, dans POUGENS.
3
Nature : Au plur. Les ragoûts, en prenant la partie pour le tout, s'est dit pour les dîners, les repas.
Je vois d'ici la tranquillité où vous étiez à Lambesc toute seule, pendant que votre coeur se reposait avec le pain et l'eau de la paresse ; vous revoilà dans les ragoûts
de Marie de Rabutin-Chantal, marquise de SÉVIGNÉ dans 10 février 1672
4
Sémantique : Fig. Ce qui excite le désir, ce qui flatte.
Nous pourrons recouvrer des devises de Boissière ....et d'autres ragoûts de cette nature
de Jean-Louis GUEZ de BALZAC dans liv. VII, lett. 22
Je vois mes cheveux gris, je sais que les années Laissent peu de mérite aux âmes les mieux nées.... Que les plus beaux esprits, que les plus embrasés Sont de méchants ragoûts, quand les corps sont usés
de Pierre CORNEILLE dans Oeuvres div. Jalousie.
Ce sont de beaux morveux, de beaux godelureaux, pour donner envie de leur peau ! et je voudrais bien savoir quel ragoût il y a à eux
de Jean-Baptiste POQUELIN, dit MOLIÈRE dans Avare, II, 6
On est si lassé de louanges en face, qu'il y a du ragoût à pouvoir être assuré qu'on n'a pas eu dessein de vous faire plaisir, et que voilà ce qu'on dit, quand on dit la vérité toute nue, toute naïve
de Marie de Rabutin-Chantal, marquise de SÉVIGNÉ dans 19 juin 1675
Cette conduite de ne vous point jeter à la tête et de laisser place aux désirs de vous voir, c'est ce qui fait le ragoût de votre amour-propre
de Marie de Rabutin-Chantal, marquise de SÉVIGNÉ dans à Coulanges, 28 mai 1695
À la possession d'une femme pleine de charmes, il ajouta le ragoût d'une femme de chambre vieille
de Jean-Jacques ROUSSEAU dans Conf. VI
Quel ragoût trouvez-vous à cela ? Quel plaisir y trouvez-vous ?
5
Sémantique : Terme de peinture qui vieillit. Ragoût de couleur, couleur animée.
La couleur, la finesse de touche, l'effet, l'harmonie, le ragoût, tout s'y trouve
de Denis DIDEROT dans Salon de 1767, Oeuv. t. XIV, p. 350, dans POUGENS
Ma composition serait pleine de vie, de variété, et de ce que les artistes appellent ragoût
de Denis DIDEROT dans ib. p. 99

ÉTYMOLOGIE

1
Voy. RAGOÛTER.

Synonymes de RAGOÛT

Termes proches de RAGOÛT

Phonétiquement proche de RAGOÛT