Définition de BLANQUETTE

DÉFINITIONS - HISTORIQUE - ÉTYMOLOGIE - SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE -

Prononciation : blan-kè-t'

DÉFINITIONS

1
Petite poire qui a la peau blanche.
2
Sorte de raisin qu'on nomme autrement chasselas doré.
3
Petit vin blanc et pétillant du Languedoc. Blanquette de Limoux.
4
Ragoût de veau ou d'agneau à la sauce blanche.
Se nourrir d'une blanquette de veau
5
Sorte de soude qui se prépare en France.
6
Produit de la première distillation de l'eau-de-vie.

HISTORIQUE

1
XVIe s.
Sur tous lesquels vins paroissent les musquats et blanquetes de Frontignan et Miravaux en Languedoc
de Olivier DE SERRES dans 145

ÉTYMOLOGIE

1
Blanc.

SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE

1
Sorte de vignoble du Midi produisant un vin blanc. Nous vîmes Montpellier se présenter à nous, environnée de ses plantades et de ses blanquettes que vous connaissez, Voy. de Chapelle et Bach. p. 45.
te>
2
Variété algérienne d'olives.
L'olive dite blanquette, de petite dimension, mais remarquable par l'abondance de ses fruits
dans Journ. offic. 27 sept. 1875, p. 8379, 3e col.

Synonymes de BLANQUETTE

Termes proches de BLANQUETTE