Définition de ASSAISONNER

DÉFINITIONS - HISTORIQUE - ÉTYMOLOGIE -

Prononciation : a-sè-zo-né

DÉFINITIONS

1
Mettre dans un mets certaines substances qui le relèvent. Assaisonner un ragoût.
2
Sémantique : Fig. Assaisonner d'un peu de joie les amertumes de la vie.
Quand on fait du bien, on l'assaisonne d'agrément
de Marie de Rabutin-Chantal, marquise de SÉVIGNÉ dans 342
La sagesse sait assaisonner les plaisirs pour les rendre durables
de François de Salignac de La Mothe FÉNELON dans Tél. VIII
Habile pour assaisonner une louange délicate qui fût bien reçue des hommes les plus modestes
de François de Salignac de La Mothe FÉNELON dans ib. XVI
Ils doivent assaisonner leurs discours du sel de la sagesse
de Jacques-Bénigne BOSSUET dans Cath. 3
Un art d'assaisonner les grâces qui touchait plus que les grâces mêmes
de Jean-Baptiste MASSILLON dans Louis XI
[Il a vu] le péril de la débauche en assaisonner les excès
de Jean-Baptiste MASSILLON dans Conv.
Le roi me demanda comment ce malheur [la mort de mon père] était arrivé, avec beaucoup de bonté pour mon père et pour moi ; il savait assaisonner ses grâces
de Louis de Rouvroy, duc de SAINT-SIMON dans 6, 78
La satire, en leçons, en nouveautés fertile, Sait seule assaisonner le plaisant et l'utile
de Nicolas BOILEAU-DESPRÉAUX dans Sat. IX

HISTORIQUE

1
XIIIe s.
Assez vault miex viande assesonnée Que le mangié poi cuit et trop hastez
dans Bibl. des Chart. 4e série, t. V, p. 38
2
XVe s.
Combien que icelluy blé ne feust mie pour lors attempresé ne assaisonné
de Victor Henri-Joseph Brahain, dit DU CANGE dans assaxonare.
3
XVIe s.
L'espic jaunit en grain, que le chaud assaisonne
de Joachim DU BELLAY dans VI, 19, verso.
Mais ne peult-on l'amour assaisonner, Comme les fruicts, et par art luy donner Maturité....
de Joachim DU BELLAY dans VII, 32, verso.
La douceur et gentillesse de son naturel, qui assaisonnoit tout ce qu'elle disoit ou faisoit, estoit un aguillon qui poignoit au vif
de Jacques AMYOT dans Anton. 32
Et treuverés tout ce bois prest pour vostre service, à mesure du besoin, seché et assaisonné à propos
de Olivier DE SERRES dans 808
À la délicatesse du pain sert aussi tel sejour du bled en la gerbe, d'autant que là il s'assaisonne et prepare très bien
de Olivier DE SERRES dans 820

ÉTYMOLOGIE

1
Berry, assaisonner, cultiver en saison propre ; norm. assaisonné, qui vient à une époque convenable ; wall. asaguener ; provenc. Assazonar, asazonar, mûrir à temps ; portug. asasonar ; de ad, à, et saison, mettre à la saison, mettre à point, sens qu'on trouve en effet dans les anciens auteurs.

Synonymes de ASSAISONNER

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