Définition de COTEAU

DÉFINITIONS - REMARQUE - HISTORIQUE - ÉTYMOLOGIE -

Prononciation : ko - tô

DÉFINITIONS

1
Penchant d'une colline ; petite colline. Coteau planté de vignes. Les coteaux qui bordent la Saône.
J'ai des argus aux coteaux d'alentour Qui feront leur devoir d'y veiller nuit et jour
de Jean de ROTROU dans Antig. IV, 1
Si, par exemple, une grande plaine a une pente vers un coteau et s'y termine, toutes les eaux que la plaine recevra du ciel seront déterminées à couler vers ce coteau, qui les rassemblera encore, et elles se trouveront en abondance au pied
de Bernard le Bouyer de FONTENELLE dans Couplet.
.... Ô coteaux du Taygète, Par les vierges de Sparte en cadence foulés, Oh ! qui me portera dans vos bois reculés !
de Jacques DELILLE dans Géorg. II
Et, comblant les vallons et rasant les coteaux. D'un sol heureux formait d'insipides plateaux
de Jacques DELILLE dans Jardins, I
Et le coteau renvoie Bien avant dans la nuit les éclats de leur joie
de Jacques DELILLE dans Imagin. VII
En champagne, en Bourgogne, Les coteaux sont grêlés
de Pierre Jean de BÉRANGER dans On s'en....
2
Ordre des coteaux, nom badin qu'on a donné, dans le XVIIe siècle, aux gens d'un goût fin et délicat, qui non-seulement savaient distinguer les meilleurs vins, et de quel coteau ou de quel vignoble ils venaient, mais qui avaient la même délicatesse de goût pour tout ce qui sert à la bonne chère. Un profès de l'ordre des coteaux, ou, simplement, un coteaux, était un gourmand du premier ordre, en faisant entrer dans cette idée tout ce qui fait les délices de la table.
Le dîner de M. de Valavoir effaça entièrement le nôtre par l'extrême délicatesse qui a surpassé celle de tous les coteaux
de Marie de Rabutin-Chantal, marquise de SÉVIGNÉ dans 124
Qu'ils se contentent d'être gourmets ou coteaux
de Jean de LA BRUYÈRE dans IX.
Surtout certain hâbleur à la gueule affamée, Qui vint à ce festin, conduit par la fumée, Et qui s'est dit profès dans l'ordre des coteaux, A fait en bien mangeant l'éloge des morceaux
de Nicolas BOILEAU-DESPRÉAUX dans Sat. III
Saint-Évremont dînant chez M. de Lavardin, évêque du Mans, cet évêque se prit à le railler sur sa délicatesse. " Ces messieurs, dit-il en parlant de lui, du comte d'Olonne et du marquis de Bois-Dauphin, outrent tout à force de vouloir raffiner sur tout.... Pour le vin, ils n'en sauraient boire s'il ne vient d'un des trois coteaux d'Aï, d'Haut-Villiers et d'Avenay. " Saint-Évremont ne manqua pas de faire part à ses amis de cette critique ; et ils répétèrent si souvent ce que le prélat avait dit des coteaux, qu'on les appela les trois coteaux ; et bientôt on imagina l'ordre des coteaux.

REMARQUE

1
L'orthographe devrait être côteau, puisque l'ancienne forme est costeau ; mais l'usage a effacé l'accent dans l'écriture, après l'avoir effacé dans la prononciation. Il faudrait aussi supprimer l'e (cotau) comme le montre l'étymologie.

HISTORIQUE

1
XVIe s.
Le soleil ayant tiré et enlevé les vapeurs du brouillas jusques à la cyme des cousteaux
de Jacques AMYOT dans Timol. 36

ÉTYMOLOGIE

1
Provenç. costal ; bas-latin, costale, coteau, dans un texte du XIVe siècle, de costa, côte.

Synonymes de COTEAU

Termes proches de COTEAU

Phonétiquement proche de COTEAU