Définition de CHAPELURE

DÉFINITIONS - HISTORIQUE - ÉTYMOLOGIE -

Prononciation : cha-pe-lu-r'

DÉFINITIONS

1
La croûte qu'on obtient en chapelant le pain ; croûte de pain en poudre. Rouler un morceau de viande dans la chapelure. Saupoudrer un plat de chapelure de pain.

HISTORIQUE

1
XIVe s.
Chappeleures de pain, gingembre
dans Ménagier, II, 5
Pain bruslé ou chappelleures
dans ib.
2
XVIe s.
À ces motz Panurge esvanouyt de la compaignie, et se mussa on bas dedans la soutte, entre les croustes, miettes et chaplys du pain
de François RABELAIS dans Pant. IV, 66

ÉTYMOLOGIE

1
Chapeler.

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