Définition de ALBERGE

DÉFINITIONS - HISTORIQUE - ÉTYMOLOGIE - SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE -

Prononciation : al-ber-j'

DÉFINITIONS

1
Sorte de pêche dont la chair est si adhérente au noyau qu'on ne peut la partager.
On disait aussi auberge.

HISTORIQUE

1
XVIe s.
Les noiaux des menus abricots, des auberges et des peches
de Olivier DE SERRES dans 634
Il y a diverses qualités d'auberges toutes symbolisans avec les abricots. Les auberges incarnates d'un costé, jaunes de l'autre, colorées de rouge brun en la chair attachée au noiau, sont fort prisées ; celles aussi de jaune doré, duracines, ayans la chair ferme
de Olivier DE SERRES dans 678

ÉTYMOLOGIE

1
Espagn. alberchigo et alberchiga. Mot douteux ; Ménage le tire de albus, blanc (voy. ALBUM), à cause de la blancheur du fruit.

SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE

1
ALBERGE. Ajoutez : - REM. Dans le Midi, on nomme alberge la pêche dont la pulpe est attachée au noyau, tandis que les fruits dont la chair se détache du noyau sont nommés pêches.
2
Ajoutez : M. Devic, Dict. étym., voit dans l'esp. albérchigo une altération de l'arabe albirqouq ( avec un u long), abricot (voy. ce mot) ; ce qui paraît bien préférable à albus de Ménage.

Synonymes de ALBERGE

Termes proches de ALBERGE