Définition de SALOIR

DÉFINITIONS - HISTORIQUE - ÉTYMOLOGIE -

Prononciation : sa-loir

DÉFINITIONS

1
Vaisseau de bois dans lequel on met le sel.
2
Vaisseau de bois, ou grand pot de grès, destiné à recevoir les viandes qu'on veut saler.

HISTORIQUE

1
XIVe s.
Les vault mieux tenir [les lards] ou [au] salouer, comme il font en Picardie
dans Ménagier, II, 5
2
XVIe s.
L'on estend le lard sur le lardier ou saloir (qui est une grande et large table, aiant des bords autour, assise sur des estaudis, pendante d'un costé)
de Olivier DE SERRES dans 835
Toutes lesquelles pieces, grasses et maigres, dites espis et flesches, sont mises saler sur un grand saloir, appellé mere, composé de plusieurs aix joints ensemble, contenans trois ou quatre pas en quadrature, aiant des bords es environs pour garder de verser la saumeure
de Olivier DE SERRES dans 838

ÉTYMOLOGIE

1
Saler ; wallon, saleu.

Synonymes de SALOIR

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