Définition de AUVERNAT

DÉFINITIONS - ÉTYMOLOGIE - SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE -

Prononciation : ô-vêr-na

DÉFINITIONS

1
Gros vin rouge d'Orléans.
Un laquais effronté m'apporte un rouge-bord D'un auvernat fumeux, qui, mêlé de lignage [cru orléanais], Se vendait chez Crenet pour vin de l'Hermitage [cru du Rhône]
de Nicolas BOILEAU-DESPRÉAUX dans Sat. III

ÉTYMOLOGIE

1
Ce nom est donné à certains vins des environs d'Orléans, parce que le raisin dont on le fait provient de plants apportés originairement d'Auvergne.

SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE

1
Nom d'un cépage des arrondissements de Chartres et de Dreux, les Primes d'honneur, Paris, 1872, p. 26.

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