Définition de GARDE-MANGER

DÉFINITIONS - HISTORIQUE -

Prononciation : gar-de-man-jé

DÉFINITIONS

1
Lieu pour garder ou serrer de la viande et autres aliments.
2
Petite armoire formée de châssis garnis de toile où l'on renferme les aliments et où les mouches ne peuvent pas pénétrer.
Nature : Au plur. Des garde-manger.

HISTORIQUE

1
XIIIe s.
Le tiers [il] menja que nus nel sot [sut] ; Au gart mangier iluec passot Uns freres qui bien aperçoit Que Renars li ros [le roux] les deçoit
dans Ren. 15244
2
XIVe s.
Au commun, trois queux [cuisiniers], dont il y aura toujours les deux à cour, et sera l'un gardemangier
de Victor Henri-Joseph Brahain, dit DU CANGE dans guardamanzerius.
Pour un estuy de cuir boully armoyé, pour mettre un garde-mengier
de Léon de LABORDE dans Émaux, p. 327

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