Définition de BOULANGER

DÉFINITIONS - HISTORIQUE - ÉTYMOLOGIE -

Prononciation : bou-lan-jé

DÉFINITIONS

1
Pétrir et faire cuire le pain.
Nature : Absolument.
La petite Madelon refuse 25 écus de Jean Bedout, encore elle ne sait ni boulanger ni traire
de Paul Louis COURIER dans II, 278

HISTORIQUE

1
XIIIe s.
Bien [il] se sut de tout entremettre ; Pain [il] fist venir ou boulengier
dans Bl. et Jeh. 4593
2
XVIe s.
Principalement de farines et de pains desja boulangez
de Vincent CARLOIX dans III, 20
À la plus robuste des servantes donnera charge la mere de famille de boulanger son pain, le paistrir et parfaire
de Olivier DE SERRES dans 822

ÉTYMOLOGIE

1
Berry, boulange, mélange de foin et de paille, préparé pour la nourriture des bestiaux ; boulanger de la paille et du foin, en faire un mélange. Du Cange le tire de boule ; d'où boulange qui se trouve en effet dans le Berry, et enfin boulanger, mêler, pétrir.

Synonymes de BOULANGER

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