Définition de AIL

DÉFINITIONS - HISTORIQUE - REMARQUE - ÉTYMOLOGIE - SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE -

Prononciation : all, ll mouillées, et non aye

DÉFINITIONS

1
Espèce d'oignon d'une odeur très forte, composé de plusieurs petites gousses réunies sous une seule enveloppe. Une tête d'ail, une gousse d'ail.
Tu peux choisir, ou de manger trente aulx, Ou...
de Jean de LA FONTAINE dans Pays.
Ne vous souvenez-vous plus des premiers consuls, dont les paroles sentaient les aulx et la viande crue ?
de Jean-Louis GUEZ de BALZAC dans Lettr. I, 9
2
Sémantique : En termes de botanique, et considéré comme plante, il fait ails au pluriel. Il cultive des ails de plusieurs espèces
3
Ail de chien, nom vulgaire du muscari en grappe (liliacées).

HISTORIQUE

1
XIIIe s.
Trop tost se vante qui aulx plante
dans Chans. historiques, Leroux de Lincy, t. I, p. 264
Tousjours le mortier sent les aulx
dans ib. t. I, p. 323
Li ails vaut contre morsure de beste venimeuse, et por chou [cela] l'apele on triacle de vilains
de ALEBRANT dans f. 58
Tuit cil qui sont dehors Paris, et verdent à Paris auz, oingnons, poiraus.... doivent chascun quatre deniers l'an
dans Liv. des Mét. 334
Ne lor lessasse demorer Vaillant ung ail, se ge peüsse, Que tout en ma borce n'eüsse
dans la Rose, 13123
Ne qu'el n'ait pas ses levres ointes De sopes, d'aulx, ne de char grasse
dans ib. 13515
Tant ot mangié bon buef as aus, Et du cras humé qui fu chaus, Que la pance ne fu pas mole, Ainz li tent com corde à citole
de RUTEBEUF dans 282
Ne bone char de buef as auz
dans Fabl. Barb. IV, p. 83
2
XIVe s.
On dit que compaignie ne vault un ayl pellé, S'amour et courtoisie n'y est et loyauté
dans Guesclin. 862, var.
3
XVe s.
Oignons, aulx, pois, feves, olietes
de Jean FROISSART dans II, III, 35
4
XVIe s.
Il delaissera toutes espiceries, ails, oignons, etc.
de Ambroise PARÉ dans V, 9
On fera essay premierement en y appliquant des aulx pilés dessus
de Jean FROISSART dans V, 21
Une gosse d'ails
de Jean FROISSART dans XV, 26
Le suc exprimé d'un ail cuit, meslé avec un peu d'aloé
de Jean FROISSART dans XVIII, 57
Teste d'ail
de Jean FROISSART dans XXIV, 27

REMARQUE

1
Le pluriel aulx devient de moins en moins usité.

ÉTYMOLOGIE

1
Provenç. alh, aill ; catal. all ; espagn. ajo ; ital. aglio ; de allium ou alium.

SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE

1
Arbre à l'ail, nom de plusieurs plantes dont certaines parties exhalent une odeur d'ail, par exemple, le petiveria alliacea.
2
Nom donné à une espèce de corps étranger qui se trouve dans le grain.
Le grain à nettoyer tombe, de haut en bas, dans un courant d'air vertical suffisant pour enlever toutes les matières plus légères que le bon grain : l'ail, le blé germé, le blé noir...
dans Mém. Soc. centr. d'agric. 1874, p. 477

Synonymes de AIL

Phonétiquement proche de AIL