Définition de CRESSON

DÉFINITIONS - HISTORIQUE - ÉTYMOLOGIE -

Prononciation : krè-son ; quelques personnes prononcent kre-son, mais à tort

DÉFINITIONS

1
Plante qui croît dans les eaux vives, dite vulgairement cresson d'eau, cresson de ruisseau, et cresson de fontaine (sisymbrium nasturtium, L.).
Cresson de rivière, nom vulgaire du nasturtium sylvestre.
Cresson alénois, cresson des jardins, nasitor, cresson cultivé, passerage cultivée (lepidium sativum, L.).
Cresson sauvage (cochlearia coronopus, L., ou senebiera coronopus).
Cresson des prés, cresson élégant, nom vulgaire de la cardamine des prés (crucifères).
Cresson de Para (spilanthes oleracea, L.), plante synanthérée du Pérou.
Cresson d'Inde, noin donné parfois aux espèces du genre capucine (tropéolacées).
Cresson doré, nom vulgaire du chrysosplénion oppositifolié (saxifragacées), dit aussi cresson de roche, dorine et saxifrage dorée.
Cresson de chien, la véronique beccabunga (rhinanthacées).
Cresson des ruines et des décombres, le lépidier rudéral.
Cresson de terre, la barbarée précoce (crucifères), dite aussi roquette des jardins, LEGOARANT.

HISTORIQUE

1
XIIIe s.
Kersons est de deux manieres, si com de riviere et de cortiex [courtils, jardins]
de ALEBRANT dans f° 61
Tout le creson qu'on vendra
de TAILLIAR dans Recueil, p. 268
2
XVe s.
L'en ne restraint buche, espices, boisson, Chambres, ne dons, ne la desordonnance, Fors purée, poys, cresson....
de Eustache DESCHAMPS dans Admin. de l'hôtel du prince.
Toutefois, ne demoura pas qu'elle ne se mist en ses devoirs pour l'oster hors de cette melancolie, et pour assiette, en lieu de cresson, elle lui dit
de LOUIS XI dans Nouv. XXXIII
3
XVIe s.
On y appliquera du cresson pilé et fricassé avec graisse de porc
de Ambroise PARÉ dans XV, 2
Le nazitor ou cresson alenois
de Olivier DE SERRES dans 536
Des cataplasmes faits avec des berles, ou cresson d'eau
de Olivier DE SERRES dans 926

ÉTYMOLOGIE

1
Picard, kerson ; catal. crexen ; ital. crescione ; bas-lat. crissonus, dans un manuscrit du IXe siècle, f° 178, Bibl. impér. suppl. lat. n° 1319 ; anc. Haut allem. kressa. Diez dérive non le roman de l'allemand, mais l'allemand du roman, attendu que ce mot kressa n'a aucune racine dans les langues germaniques ; et il admet l'ancienne étymologie de crescere, croître, à cause de la rapidité avec laquelle croît cette plante.

Synonymes de CRESSON

Termes proches de CRESSON