Définition de PALERON

DÉFINITIONS - HISTORIQUE - ÉTYMOLOGIE - SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE -

Prononciation : pa-le-ron

DÉFINITIONS

1
Partie plate et charnue de l'épaule de certains animaux. Cheval blessé au paleron.
Sémantique : Terme de boucherie. Partie du boeuf entre les côtes, les plates côtes, le gîte, le pis, puis le talon du collier, et allant en pointe sur l'échine.
Le paleron est situé à la région supérieure et postérieure de l'épaule, dans le voisinage de l'angle que l'omoplate présente dans cette partie ; il est nécessairement double, un à droite, l'autre à gauche
de BAUDEMENT dans Livre de la Ferme, t. I, p. 915

HISTORIQUE

1
XVIe s.
Les muscles qui meuvent le bras et le paleron [omoplate], s'implantent sur l'os du bras ou au paleron
de Ambroise PARÉ dans I, 8

ÉTYMOLOGIE

1
Dérivé de pale 1, comme aileron de aile, et désignant ce qui est aplati.

SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE

1
PALERON. - HIST. Ajoutez : XIIIe s.
Homoplata, paleron
de J. DE GARLANDE dans § 4

Termes proches de PALERON

Phonétiquement proche de PALERON