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Définition de MASSEPAIN
Prononciation : ma-se-pin ; au pluriel, l's se lie : des ma-se-pin-z excellents
DÉFINITIONS
1
Pâtisserie d'amandes pilées et de sucre.Le premier massepain pour eux [les directeurs], je crois, se fit, Et le premier citron à Rouen fut confit
de Nicolas BOILEAU-DESPRÉAUX dans Sat. X
HISTORIQUE
1
XVIe s.Courte [chienne de Charles IX] venoit dessus la table Du roi, prendre jusqu'en sa main Le biscuit et le marsepain
de Pierre de RONSARD dans Épit. de Courte.
Espicier qui piloit des amendes pour faire du marsepain
dans Nuits de Straparole, t. I, p. 384, dans LACURNE
ÉTYMOLOGIE
1
Wall. mârsipain, mârsupain ; Hainaut, machepain ; espagn. mazapan ; de l'ital. marzapane, massepain ; napol. marzapane, petite boîte ; d'après Ménage, de Marzo, nom de l'inventeur, et pane, pain ; d'après Mahn, approuvé par Diez, du lat. maza, bouillie d'orge. On voit que l'origine reste incertaine.