Définition de HARICOTER

Sémantique : Terme populaire. Spéculer mesquinement au jeu ou dans les affaires, faire des affaires minimes.

Génin dit que haricoter est l'ancien verbe harigoter (voy. HARICOT 1), qui signifiait déchiqueter. On a dit aussi que ce mot vient de l'usage de jouer en marquant avec des haricots.

En Normandie, se dit d'un cultivateur qui laboure avec des haridelles et n'avance point dans son travail ; d'où haricotier, pauvre homme qui n'arrive point à faire ses affaires, qui tire le diable par la queue, DELBOULLE, Gloss. de la vallée d'Yères, le Havre, 1876, p. 182.