Définition de GRATIN

DÉFINITIONS - REMARQUE - ÉTYMOLOGIE -

Prononciation : gra-tin

DÉFINITIONS

1
Partie de certains mets qui s'attache au fond du vase dans lequel on les a fait cuire et qu'on ne détache qu'en grattant. Le gratin d'une bouillie.
En mangeant tous les gratins des poêlons des petits enfants
de Marie de Rabutin-Chantal, marquise de SÉVIGNÉ dans 400
2
Apprêt de certains mets couverts de chapelure et cuits entre deux feux de manière à présenter en dessus une croûte légère. Boeuf au gratin. Sole au gratin.
Le mets lui-même. Un excellent gratin.
3
Matière adhérente aux parois et au fond d'une fosse d'aisances.

REMARQUE

1
L'Académie écrit gratter avec deux tt, et gratin avec un seul. C'est manquer à l'uniformité.

ÉTYMOLOGIE

1
Gratter.

Synonymes de GRATIN

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Phonétiquement proche de GRATIN