Définition de CONTRE-BOURGEON

DÉFINITIONS -

Prononciation : kon-tre-bour-jon

DÉFINITIONS

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Sémantique : Terme de viticulture. Bourgeon supplémentaire qui se développe quand le premier bourgeon a été détruit par la gelée ou autre cause.
En Bourgogne, dans les vignes non endommagées par la gelée, les raisins sortent bien ; dans celles qui ont souffert, le contre-bourgeon montre de nouveaux raisins
dans Journal des Débats, 25 juin 1876, feuilleton, 1re page, 2e col.