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Définition de CERVOISE
Prononciation : sèr-voi-z'
DÉFINITIONS
1
Nom ancien de la bière.Nulle liqueur au quina n'est contraire ; L'onde insipide et la cervoise amère, Tout s'en imbibe....
de Jean de LA FONTAINE dans Quinquina, II
HISTORIQUE
1
XIIIe s.Nus cervoisiers ne puet ne ne doit faire cervoise fors de yaue et de grain
dans Liv. des mét. 29
Ne cervoise ne vin por boivre.
dans Ren. 13018
2
XVIe s.Ceux qui ont accoutumé de boire de la cervoise ou biere, le pourront faire, pourveu que la biere soit bonne, claire et deliée
de Ambroise PARÉ dans XXIV, 23
Et de Ceres [ce breuvage] sera nommé cervoise
de Pierre de RONSARD dans 684
ÉTYMOLOGIE
1
Provenç. cerveza ; espagn. cervesa ; portug. cerveja ; ital. cervogia ; de cervisia dans Pline ; cervisa dans Marcellus, de Bordeaux ; mot celtique : cornwall. coruf, coref ; kymri, cwrw ; bas-bret. kufr, autrefois koref.