Définition de ACHARS

DÉFINITIONS - ÉTYMOLOGIE -

Prononciation : a-char

DÉFINITIONS

1
Fruits, légumes, bourgeons confits dans le vinaigre, comme nos cornichons, ou dans d'autres préparations fortement épicées ; condiment très goûté dans l'Archipel Indien, à Maurice, à la Réunion, etc.
On écrit aussi achards.
Les achards colorés par le safran
de SIMONIN dans Voyage à l'île de la Réunion

ÉTYMOLOGIE

1
Persan, atchar ( 2nd a long), en malais atchar, DEVIC Dict. étym.

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