Définition de PLUM-PUDDING

Mets anglais, espèce de gâteau cuit dans l'eau et composé de farine, de moelle de boeuf, de pruneaux ou de raisins de Corinthe, etc. On assaisonne souvent le plum-pudding avec du vin de Madère ou du rhum.

Angl. plum, prune, et pudding, gâteau.