Définition de MOSCOUADE

DÉFINITIONS - REMARQUE - ÉTYMOLOGIE - SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE -

Prononciation : mo-skou-a-d'

DÉFINITIONS

1
Sucre brut coloré par de la mélasse et autres substances étrangères.

REMARQUE

1
Les formes ont varié :
mascovades
dans tarif du 16 avril 1667
masconnades
dans Arrêt du cons. d'État, 15 janv. 1671
mascouades
dans ib. 26 oct. 1672
mosconade
de Stéphanie Félicité Ducrest de St-Albin, comtesse de GENLIS dans Maison rust. t. III, p. 356, dans POUGENS

ÉTYMOLOGIE

1
Origine inconnue.

SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE

1
MOSCOUADE. - ÉTYM. Ajoutez : M. Roulin a trouvé l'origine de ce mot : c'est le portug. mascabado, moins blanc, non purifié, en parlant du sucre. Il vient de mascabar, décréditer, déprécier ; le même que l'esp. menoscabar, déprécier, de mas ou menos, moins, et cabo, tête, chef.

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