Définition de GAVOT
Prononciation : ga-vo
DÉFINITIONS
1
Sorte de fromage.Le fromage gavot, qu'on fabrique dans les Hautes-Alpes, a une grande analogie avec le fromage du Mont-Cenis, persillé, de 6 à 7 kilogrammes
de HEUZÉ dans la France agricole, carte n° 44
ÉTYMOLOGIE
1
Gavot, qui signifie habitant du pays de Gap : J.Rudel estoit ung home rude, un gavot des montagnes
de J. DE NOSTRE DAME dans dans PAUL MEYER, les Derniers troubadours de la Provence, Paris, 1871, p. 135