Définition de CERNEAU
Prononciation : sèr-nô
DÉFINITIONS
1
Moitié d'une noix, tirée de la coque avant la maturité. Faire, éplucher, crier des cerneaux.Vin de cerneaux, vin rosé bon à boire dans la saison des cerneaux
dans Dict. de l'Acad.
HISTORIQUE
1
XVIe s.Cerneaux sont viandes de seigneurs, et noix vieilles, viandes de laboureur
de Jacques YVER dans 644
ÉTYMOLOGIE
1
Berry, sarniau, noix ; écerner des noix, en tirer le cerneau quand elles sont vertes ; ainsi dit de cerne, parce qu'on fait un cerne pour tirer le cerneau de la coquille.