Définition de TRANCHOIR
Prononciation : tran-choir
DÉFINITIONS
1
Espèce de plateau de bois sur lequel on tranche la viande.Planche de bois sur laquelle on coupe du lard lorsqu'on fait des lardons.
2
Dans le moyen âge, plaques de métal rondes, plus souvent oblongues, et quelquefois carrées, sur lesquelles l'écuyer tranchant, armé des couteaux à couper devant le roi, coupait les viandes ; il plaçait sur un second tranchoir de métal trois ou quatre tranchoirs faits de minces tranches d'un pain bis, fabriqué exprès à Corbeil, et sur cette sorte de coussin il déposait les morceaux de viandes bouillies ou rôties, d'abord pour le prince, ensuite pour ses convives
de Léon de LABORDE dans Émaux, p. 521
3
Tranchoir pointu, sorte de pièce de verre qu'on met dans quelques panneaux de vitres.4
Sémantique : Terme de teinture. Tranchoir ou tailloir, palette de bois qui contient une poignée de chaux ou de cendre gravelée que l'on met dans la cuve pour chaque balle de pastel.HISTORIQUE
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XIVe s.Rogier Percepot, sommellier de nos napes, en venant querre la nef et les tranchouoirs d'argent que l'en met à table devant nous
de Victor Henri-Joseph Brahain, dit DU CANGE dans trencheator.
Une tranchoire à pied plain et doré, poise 1 marc et VII onces
de Léon de LABORDE dans Émaux, p. 522
2
XVIe s.Choses chaudes maintenant longuement leur chaleur, comme tuiles ou carreaux, tranchoirs de bois eschaufés et envelopés avec des linges
de Olivier DE SERRES dans 919
ÉTYMOLOGIE
1
Trancher.SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE
1
Sémantique : Terme de zoologie. Genre de poissons squammipennes, ainsi nommés à cause de la forme de leur corps, mince et cintré en faucille.