Définition de SURCUISSON

DÉFINITIONS -

Prononciation : sur-kui-son

DÉFINITIONS

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Action de soumettre une substance déjà cuite à une température plus élevée encore.
La surcuisson des chaux hydrauliques et des ciments accroît la cohésion des mortiers formés soit avec la chaux, soit avec les ciments surcuits
de DE VILLENEUVE dans Acad. des sc. Comptes rendus, 1869, t. LXVIII, p. 370