Définition de SAUNERIE
Prononciation : sô-ne-rie
DÉFINITIONS
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Le lieu, les bâtiments, les puits, les fontaines et les instruments propres à la fabrique du sel. Ledit Boutet jouira de la grande saunerie de Salins, Bail Boutet, lett. pat. 27 juin 1680.HISTORIQUE
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XIVe s.Marchans qui ameneront sel pour vendre à la saulnerie à Paris
dans Ordonn. des rois de Fr. t. II, p. 373
ÉTYMOLOGIE
1
Sauner.