Définition de ROSBIF

DÉFINITIONS - ÉTYMOLOGIE -

Prononciation : ro-sbif

DÉFINITIONS

1
Morceau de boeuf rôti, qui est en général le faux filet.
Vous [inquisiteurs] avez plutôt fait cuire un de vos frères, que nous ne faisons rôtir un rosbif à Londres
de François-Marie Arouet, dit VOLTAIRE dans Jenni, 2
Sémantique : Fig.
C'est [un pamphlet de Voltaire] un rosbif anglais, très difficile à digérer par beaucoup de petits estomacs de Paris
de François-Marie Arouet, dit VOLTAIRE dans Lett. Mme du Deffant, 26 déc. 1768
Les cuisiniers donnent aussi ce nom à la partie de derrière d'un mouton, d'un agneau, d'un chevreuil, etc.

ÉTYMOLOGIE

1
Angl. roast-beef, de roast, rôti (voy. RÔTIR), et beef, qui est le français boeuf.

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