Définition de REVALENTA

Substance alimentaire qui a pour base la farine de lentilles décortiquées, avec des proportions variables de farines de pois, de maïs, etc.

Composé barbare du lat. ervum, ers, et lens, lentille.

REVALENTA. - ÉTYM. Ajoutez : Revalenta n'est pas un composé barbare d'ervum, ers, et lens, lentille ; cela s'applique à l'ervalenta, qui est la concurrence ; mais c'est un dérivé, non moins barbare, du lat. revalescere, se fortifier (FÉLIX BOVET).