Définition de P?TROGRAPHIQUEMENT
Prononciation : poî-lée
DÉFINITIONS
1
Le contenu d'une poêle. Une poêlée de poissons frits.Sémantique : Terme de cuisine. Se dit de certaines pièces, telles que poulardes ou chapons, cuites à la casserole.
2
Dans certaines provinces, nom donné à une petite fête à la fin de la moisson ou de la vendange.HISTORIQUE
1
XIIIe s.Chascune paelée de sui [suif] doit obole, ausinc par iaue come par terre
dans Liv. des mét. 284
ÉTYMOLOGIE
1
Poêle 3 ; wallon, pailaie ; provenç. padelada ; ital. padellata.