Définition de NOMBLES

Prononciation : non-bl'

DÉFINITIONS

Sémantique : Terme de vénerie. Se dit des deux muscles de l'intérieur des cuisses du cerf.

On le dit aussi des boeufs et des vaches.

XIVe s.

Nombles et queue de sanglier à la sausse chaude

dans Ménagier, II, 4

En un cerf sont les espaules, les cuisses, le foie, les nombles

de H. BLERZY dans II, 5

Nouibles, c'est une chair et une gresse avecques les rongnons qui est par dedans, en droit les longes

dans Modus, f° XXII, verso

Bas-lat. numbile, numbulus, nebulus, dit, par altération, pour lumbulus (n pour l, comme dans niveau, de libella), diminutif de lumbi, les lombes.