Définition de M?DAILLER

DÉFINITIONS - HISTORIQUE - ÉTYMOLOGIE -

Prononciation : far-s'

DÉFINITIONS

1
Sémantique : Terme de cuisine. Viandes hachées et épicées, qu'on introduit dans les volailles ou dans le gibier mis à la broche, dans les pâtés, etc.
2
Hachis fait d'herbes cuites. Farce d'épinards.
Sémantique : Par extension. Farce d'oseille, bien que l'oseille ne se hache pas.

HISTORIQUE

1
XIIIe s.
Si que la crouste en est faussée, Et la farce s'en est volée
de BARBAZAN dans Fabliaux, t. IV, p. 95

ÉTYMOLOGIE

1
Lat. farsus, farci, part. passé de farcire, farcir.

Synonymes de FARCE

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Phonétiquement proche de FARCE