Définition de MARMELADE

DÉFINITIONS - ÉTYMOLOGIE -

Prononciation : mar-me-la-d'

DÉFINITIONS

1
Fruits cuits avec du sucre, assez longtemps pour que le fruit perde sa forme, et que la peau et le reste soient mêlés ensemble et forment un tout assez consistant.
Sémantique : Fig.
Envoyez-moi des pâtes d'abricot de Genève [un livre défendu] ; cela est bientôt dit, madame ; mais cela n'est pas si aisé à faire.... il n'a jamais été si difficile d'envoyer un pot de marmelade dans votre pays, lorsque toute l'Europe en mange
de François-Marie Arouet, dit VOLTAIRE dans Lett. Mme du Deffant, 9 août 1771
2
Sémantique : Par extension, il se dit d'une chose trop cuite et presque en bouillie. Cela est en marmelade.
Sémantique : Fig. Ce qui est fracassé, broyé.
L'autre.... lui lâche une ruade Qui vous lui met en marmelade Les mandibules et les dents
de Jean de LA FONTAINE dans Fabl. V, 8
Je ne cache à personne que le plus délicieux jour de ma vie ne fût celui où il me serait donné par la justice divine de l'écraser [le duc de Noailles] en marmelade
de Louis de Rouvroy, duc de SAINT-SIMON dans 459, 226
3
Sémantique : Terme de pharmacie. Nom donné à des composés pulpeux faits avec des substances végétales que l'on sucre. Marmelades, le 100 pesant payera comme confitures, 100 sous, Tarif, 18 sept. 1664.

ÉTYMOLOGIE

1
Espagn. mermelada ; du portug. mermelo, coing, qui vient du lat. melimelum ; en grec, c'est une sorte de pomme très douce, le terme grec est dérivé de deux mots signifiant miel et pomme. La marmelade est proprement de la pulpe de coing.

Synonymes de MARMELADE

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