Définition de MARGARINE

DÉFINITIONS - ÉTYMOLOGIE - SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE -

Prononciation : mar-ga-ri-n'

DÉFINITIONS

1
Sémantique : Terme de chimie. Nom donné par Chevreul à la combinaison naturelle d'acide margarique et de glycérine, qui forme la plus grande partie de la portion concrète des huiles grasses.

ÉTYMOLOGIE

1
Voy. MARGARIQUE.

SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE

1
Beurre artificiel, c'est-à-dire préparation qui se fait avec la graisse de boeuf et qui sert comme beurre.
Ce matin, un violent incendie s'est déclaré rue de Pantin, n° 30, à Aubervilliers, dans les ateliers de fabrication de la margarine
dans Journ. offic. 11 mars 1876, p. 1716, 3e col.

Termes proches de MARGARINE