Définition de HOCHEPOT

DÉFINITIONS - HISTORIQUE - ÉTYMOLOGIE - SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE -

Prononciation : ho-che-po ; le t ne se lie pas

DÉFINITIONS

1
Sémantique : Terme de cuisine. Espèce de ragoût fait de boeuf haché et cuit sans eau dans un pot, avec des marrons, des navets et autres assaisonnements.
On fait aussi des hochepots avec des oies grasses et des canards.

HISTORIQUE

1
XIVe s.
Hochepot de volaille
dans Ménagier, II, 5

ÉTYMOLOGIE

1
Hocher 1, et pot ; wallon, hose-pot, bouillie ; angl. hodge-podge, hotch-potch, de l'anc. flam. huts-pot ; dialecte d'Aix-la-Chapelle, hoetschpott ; holland. hutspot, du flamand hutsen, secouer, et pot.

SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE

1
HOCHEPOT. - HIST. Ajoutez :
2
XIIIe s.
Johannes Ouchepot, miles
de MEUNIER dans les Composés qui contiennent un verbe à un mode personnel (1264), p. 39

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