Définition de HÂTIER

DÉFINITIONS - HISTORIQUE - ÉTYMOLOGIE -

Prononciation : hâ-tié ; l'r ne se lie jamais ; au pluriel, l's se lie : des hâ-tié-z élégants

DÉFINITIONS

1
Grand chenet de cuisine, à plusieurs crochets de fer sur lesquels on appuie les broches.
[Un gigot] Accompagné de maint et maint pigeon, L'un au hâtier, les autres au chaudron
de Jean de LA FONTAINE dans Rem.

HISTORIQUE

1
XIIIe s.
Deus hastiers firent de plançons De codre....
dans Ren. 922
Après à la cuisine [il] court, Où il avoit à plenté kueus [cuisiniers], Qui orent aguisié à keus [pierre à aiguiser] Leurs coutiaus pour faire hastiers
dans Bl. et Jeh. 4598
2
XVe s.
Trouverent plus de trois cens chaudieres faites de cuir à tout le poil, pendues dessus le feu, pleines de chair et d'eau pour faire bouillir, et plus de mille hastiers pleins de pieces de chair pour rostir
de Jean FROISSART dans liv. I, p. 22, dans LACURNE

ÉTYMOLOGIE

1
Haste 2.

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