Définition de GRU

DÉFINITIONS - HISTORIQUE - ÉTYMOLOGIE -

Prononciation : gru

DÉFINITIONS

1
Ancien nom du gruau. Gru, le muid, mesure de Paris, payera comme orge, Tarif, 18 sept. 1664.
2
Bouillie de farine d'orge ou d'avoine.
La Fanchon me servit des grus, des céracées [sortes de laitages]
de Jean-Jacques ROUSSEAU dans Hél. VI, 10

HISTORIQUE

1
XIVe s.
Grust [orge préparée pour la bierre]
de Victor Henri-Joseph Brahain, dit DU CANGE dans grutum.
2
XVe s.
Le suppliant [brasseur] conduisit une charretée de grain ou gru pour mouldre au molin
de Victor Henri-Joseph Brahain, dit DU CANGE dans ib.
Tu sasses le gruis chascun jour
de Eustache DESCHAMPS dans Poésies mss. f° 375
Grain, gru, houbillon et autres matieres, dont ils brasseront
dans Ordonn. fév. 1495

ÉTYMOLOGIE

1
Champagne, gru, son ; génev. grus, orge mondé ; provenç. grus, grain ; du germanique : anglo-sax. grut ; angl. grout ; anc. h. allem. gruzî ; allem. mod. Grütze, grain mondé.