Définition de GRIGNON

DÉFINITIONS - HISTORIQUE - ÉTYMOLOGIE -

Prononciation : gri-gnon

DÉFINITIONS

1
Morceau de l'entamure du pain, du côté où il est le plus cuit.
2
Nom d'un biscuit de mer, qui est en morceaux, sans avoir la forme ordinaire de la galette.
3
Résidu du marc d'olives, après qu'on a exprimé toute l'huile.

HISTORIQUE

1
XVe s.
À la quelle fille le suppliant avoit accoustumé de donner des grignettes de pain, quand il tiroit le pain hors du four
de Victor Henri-Joseph Brahain, dit DU CANGE dans grignolosus.

ÉTYMOLOGIE

1
D'après Diez, grignoun signifiant, dans le provençal moderne, pepin, le grignon peut être considéré comme le pepin, le noyau, la partie la plus dure du pain ; il viendrait du lat granum, grain ; le sens est bien peu favorable à une pareille étymologie. Ce mot parait avoir la même étymologie que grignoter (voy. ce mot) : la chose qu'on grignote.

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