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Définition de GARUM
Prononciation : ga-rom'
DÉFINITIONS
1
Sémantique : Terme d'antiquité. Sorte de saumure que faisaient les Romains en recueillant les liquides qui s'écoulaient de petits poissons salés et qu'ils aromatisaient fortement.ÉTYMOLOGIE
1
Lat. garum ; de garus, petit poisson qu'on salait et que quelques auteurs croient être l'anchois.