Définition de ERMAILL?

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DÉFINITIONS - SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE -

Prononciation : èr-ma-llé, ll mouillées

DÉFINITIONS

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Celui qui fait le fromage [de Gruyère], que l'on appelle ermaillé et qui est comme le chef du chalet, Dict. des arts et mét. Amst. 1767, laitière.
Association, à Gruyère, de propriétaires de troupeaux qui mettent leur laitage en commun pour la fabrication des fromages.
On dit aussi ermailli.

SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE

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ERMAILLÉ. Ajoutez : - REM. Ermaillé ou ermailli signifie proprement vacher, et est le même que armaillé (voy. ce mot au Supplément).

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