Définition de CUMIN

DÉFINITIONS - HISTORIQUE - ÉTYMOLOGIE -

Prononciation : ku-min

DÉFINITIONS

1
Sémantique : Terme de botanique. Plante ombellifère, dont les graines sont quelquefois employées pour aromatiser le pain, le fromage (cuminum cyminum, L.)
. On nous présente d'abord plusieurs espèces de coquillages, les uns tels qu'ils sortaient de la mer ; d'autres cuits sur la cendre ou frits dans la poêle ; la plupart assaisonnés de poivre et de cumin
Cumin bâtard, nom vulgaire de la lagoécie cuminoïde (ombellifères).
Cumin cornu, nom vulgaire de la nigelle cultivée (renonculacées) et particulièrement de ses semences. On l'appelle encore faux cumin.
Cumin des prés, nom vulgaire du carum carvi (ombellifères), dit aussi carvi.

HISTORIQUE

1
XIIIe s.
Sur poivre, sur coumin, sur espices, sur cire
dans Berte, LXIV
Il puet vendre poivre, coumin, canele, regulisse et cire qui ne soit pas ouvrée
dans Liv. des mét. 32
Je ne suis pas de ces povres preescheurs, ne de ces povres herbiers qui portent boites et sachez, et si estendent un tapiz, car teiz veut poivre et coumin et autres espices
de RUTEBEUF dans 256
2
XVIe s.
Dragée faite d'anis, de fenouil, commin et carvi
de Olivier DE SERRES dans 917

ÉTYMOLOGIE

1
Terme grec, de l'hébreu kamon.

Synonymes de CUMIN

Termes proches de CUMIN