Définition de CRAQUELIN
Prononciation : kra-ke-lin
DÉFINITIONS
1
Sorte de biscuit qui craque sous la dent. Craquelin au beurre.Nom, dans quelques provinces, de l'échaudé.
HISTORIQUE
1
XVIe s.Il est ordonné que tous les boullangers de Rouen fassent de bon pain blanc, comme mollet, fouache, pain de rouelle, semineaux, cornuyaux, craquelins, cretelées
dans Ordonn. d'oct. 1508
ÉTYMOLOGIE
1
Craquer 1.