Définition de CRAQUELIN

DÉFINITIONS - HISTORIQUE - ÉTYMOLOGIE -

Prononciation : kra-ke-lin

DÉFINITIONS

1
Sorte de biscuit qui craque sous la dent. Craquelin au beurre.
Nom, dans quelques provinces, de l'échaudé.

HISTORIQUE

1
XVIe s.
Il est ordonné que tous les boullangers de Rouen fassent de bon pain blanc, comme mollet, fouache, pain de rouelle, semineaux, cornuyaux, craquelins, cretelées
dans Ordonn. d'oct. 1508

ÉTYMOLOGIE

1
Craquer 1.

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