Définition de CAVIAR

DÉFINITIONS - HISTORIQUE - ÉTYMOLOGIE - SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE -

Prononciation : ka-vi-ar

DÉFINITIONS

1
Aliment composé d'oeufs de grand esturgeon pressés et salés ; il est très recherché dans le nord.

HISTORIQUE

1
XVIe s.
D'entrée de table, ilz luy offrent caviat, boutargues, anchois
de François RABELAIS dans Pant. IV, 60
Fait jeter en leur naufs soixante et dix huit douzaines de jambons, nombre de cavials
de François RABELAIS dans ib. IV, 18

ÉTYMOLOGIE

1
Espagn. cabial ; portug. caviar ; ital. caviale; turc, chouiar.

SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE

1
CAVIAR. Ajoutez :
2
Caviar à la serviette, nom commercial du caviar conservé dans des tonnes dont l'intérieur est garni de linge, Journ. offic. 23 juill. 1874, p. 5158, 3e col.
3
En Russie, tache noire dont l'autorité se sert pour dérober à l'oeil du lecteur certaines lignes d'un journal.

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