Définition de BOUCHERIE

DÉFINITIONS - HISTORIQUE - ÉTYMOLOGIE - SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE -

Prononciation : bou-che-rie

DÉFINITIONS

1
L'endroit où l'on tue les bestiaux ; lieu où l'on débite et où l'on vend la chair crue des bestiaux.
Vous avez [à Paris] des boucheries dans de petites rues sans issue, qui répandent en été une odeur cadavéreuse, capable d'empoisonner tout un quartier
de François-Marie Arouet, dit VOLTAIRE dans Lett. Paulet, 22 avril 1768
Quand au mouton bêlant la sombre boucherie Ouvre ses cavernes de mort
de André CHÉNIER dans 268
Viande de boucherie, la grosse viande, boeuf, veau et mouton.
2
Le corps des bouchers.
Toute la boucherie de la place aux Veaux fut sur le point de prendre les armes
de Jean-François Paul de Gondi, cardinal de RETZ dans IV, 281
3
Sémantique : Fig. Tuerie, massacre. Ce ne fut pas un combat, ce fut une boucherie.
La boucherie qu'on fit de plus de 600 citoyens
de François-Marie Arouet, dit VOLTAIRE dans Moeurs, 130
Mener, envoyer des soldats à la boucherie, les exposer à une mort presque certaine.
Pendant que M. de Contades mène à la boucherie tous les descendants de nos anciens chevaliers et leur fait attaquer quatre-vingts pièces de canon, comme don Quichotte attaquait des moulins à vent
de François-Marie Arouet, dit VOLTAIRE dans Lettr. Mme d'Argental, 15 août 1759

HISTORIQUE

1
XIIIe s.
Et qui est assené sur rentes de besanz, si come est fonde ou cheene ou loge ou boucherie
dans Ass. de J. I, 274
2
XIVe s.
Dessus la boucherie, là où sont li bouchier, Tous les jours qu'on vent char, i font aler Gautier
dans Baud. de Seb. VII, 390
Depuis fut transporté en une autre prison, appelée la boucherie [à Paris], qui est prison très orrible et où plusieurs se sont desesperez et occis
de Victor Henri-Joseph Brahain, dit DU CANGE dans boucheria.
Et mené non pas seulement en servage, mais en une chartre et en une boucherie [prison]
de Pierre BERCHEURE dans f° 35, verso.
3
XVe s.
L'un estoit des plus grands navieurs, et l'autre estoit boucher, le plus grand de la boucherie et qui le plus y avoit de voix
de Jean FROISSART dans II, II, 239

ÉTYMOLOGIE

1
Boucher 2 ; provenç. bocaria. Il serait possible que boucherie, au sens de prison, dans l'historique, vînt de boucher, verbe.

SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE

1
BOUCHERIE. - HIST. Ajoutez :
2
XVIe s.
Estant environné de toutes parts par les Arcadiens, aprez en avoir faict une grande boucherie, luy et les siens feurent touts mis au fil de l'espée
de Michel de MONTAIGNE dans I, 244

Synonymes de BOUCHERIE

Termes proches de BOUCHERIE