Définition de ANIMELLE

DÉFINITIONS - ÉTYMOLOGIE -

Prononciation : ani-mè-l'

DÉFINITIONS

1
Ancienne sorte de manger délicat.
Les rognons, les animelles, les gésiers
de François-Marie Arouet, dit VOLTAIRE dans Dict. phil. Bulle

ÉTYMOLOGIE

1
Bas-lat. animella, nom des parties délicates et molles qui se mangent, telles que les glandes, diminutif du lat. anima, âme. En Normandie, on appelle âme les poumons dans les poulets cuits.

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