Définition de ÉCHAUDOIR

DÉFINITIONS - HISTORIQUE - ÉTYMOLOGIE - SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE -

Prononciation : é-chô-doir

DÉFINITIONS

1
Lieu où l'on échaude.
Vaisseau qui sert à échauder.
2
Lieu et vaisseau où les teinturiers échaudent et dégraissent leurs laines.
3
Lieu pavé, dans les abattoirs, où les bouchers préparent les bêtes qu'ils ont tuées.

HISTORIQUE

1
XVIe s.
Visiter une fois la semaine pour le moins toutes les bergeries, bouveries, tueries, escorcheries, eschaudouers, estalles et autres lieux où lesdits bouchers ont accoutumé de mettre et retirer leurs bestiaux vifs ou morts
dans Lett. pat. 13 mars 1568

ÉTYMOLOGIE

1
Échauder 1.

SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE

1
Ancien nom, à Paris, d'un lieu où l'on cuisait les abatis, Journ. offic. 3 déc. 1876, p. 8976, 1re col.

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